元宵节期间，餐桌上的“主角”元宵迎来了销售高峰。传统的手工“滚”元宵凭借其独特的口感与浓浓的烟火气，成为衡山市民争相购买的“香饽饽”。

记者在衡山县城某超市门口看到，手工元宵摊位前围满了顾客，几位师傅正忙着将方块形的馅料，投入盛满糯米粉的滚筒机中。随着机器的匀速转动，馅料芯在纷飞的糯米粉中不断翻滚、碰撞，就如同滚雪球一般，原本棱角分明的馅料块，逐渐披上了厚实的外衣，变成了一个个圆润饱满、瓷实诱人的“大白胖子”。

“我们的元宵每天能卖几百斤，主打的就是现做现卖，纯手工制作，非常健康，口感也是软糯香甜，老人、小孩都比较喜欢吃。”手工元宵制作师傅向记者介绍。

为了满足不同顾客的需求，摊位今年准备了五种经典口味的馅料。除了最受欢迎的黑芝麻和花生馅外，带有独特清香的桂花馅、酸甜适口的红枣馅以及细腻的豆沙馅也是不少顾客的首选。

“每年都要来这里来买元宵，各种各样的元宵味道都正，非常好吃。希望全家团团圆圆。”不少市民驻足观看制作过程，一边挑选喜欢的口味，一边咨询煮制方法，现场人气十足。